ACTIVITE ANTIOXYDANTE ET TENEUR EN POLYPHENOLS DES DIFFERENTS EXTRAITS DES FRUITS, DES RACINES ET DE BOURGEONS FLORAUX DE MYRTUS COMMUNIS L.

A. Snoussi, F. Kachouri, M.M. Chaabouni, N. Bouzouita
The investigation of the antioxidant activity and the content on total phenols, flavonoids and proanthocyanidins of crude ethanolic extract (EE) and its fractions using ethyl acetate (AF) and butanol (BF) obtained from Myrtus communis L. different organs: fruits, roots and floral buds are the main objective of this study. The fruits are the richest part on total phenols (from 22.8 to 50.4 mg GAE/g of extract) while floral buds are the richest in flavonoids (from 16.9 to 34.48 mg Q/g of extract). β-carotene bleaching test and DPPH radical scavenging activity were used to evaluate the antioxidant capacity. It was found that the studied extracts exhibited variable antioxidant activity. The same order of increasing activity was observed, by the two tests, between the different studied organs: roots < fruits < floral buds. A positive correlation between flavonoids content and antioxidant activity was observed.

Resume:
L'évaluation du potentiel antioxydant, des teneurs en phénols totaux, des flavonoïdes et pro anthocyanidines des extraits éthanoliques bruts et leurs fractions en utilisant l’acétate d’éthyle et le butanol obtenus à partir des fruits, des racines et des bourgeons floraux du myrte constitue l'objectif principal de ce travail. Les fruits du myrte est la partie la plus riche en phénols totaux avec des teneurs qui varient entre 21,83 et 50,4 mg GAE/g d’extrait, tandis que les bourgeons floraux sont les plus riches en flavonoïdes pour les différents solvants: 16,9 mg Q/g d’extrait pour l’éthanol, 34,48 mg Q/g d’extrait pour l’acétate d’éthyle et 16,71 mg Q/g d’extrait pour le butanol. L’étude de l’activité antioxydant par la méthode de co-oxydation du système β-carotène-acide linoléique et le test anti-radicalaire sur DPPH montre que tous les extraits ont manifesté des pouvoirs antioxydants et anti-radicalaires variables selon la partie de la plante étudiée. Par les deux méthodes, le même ordre d’activité croissante est observé pour les différents organes étudiés: racines < fruits < bourgeons floraux. Une relation étroite entre la teneur en flavonoïdes et l’activité antioxydante a été observée.
Snoussi, A., Kachouri, F., Chaabouni, M.M. and Bouzouita, N. (2013). ACTIVITE ANTIOXYDANTE ET TENEUR EN POLYPHENOLS DES DIFFERENTS EXTRAITS DES FRUITS, DES RACINES ET DE BOURGEONS FLORAUX DE MYRTUS COMMUNIS L.. Acta Hortic. 997, 103-110
DOI: 10.17660/ActaHortic.2013.997.12
https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2013.997.12
total phenols, flavonoids, proanthocyanidins, antioxidant activity, radical scavenging activity

Mots Cles:phénols totaux, flavonoïdes, proanthocyanidines, activité antioxydant, activité anti-radicalaire
French

Acta Horticulturae