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NEW TRENDS IN POSTHARVEST MOLECULAR BIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY -
NUEVAS TENDENCIAS DE LA BIOLOGÍA MOLECULAR Y LA BIOTECNOLOGÍA DE LA POSCOSECHA
NUEVAS TENDENCIAS DE LA BIOLOGÍA MOLECULAR Y LA BIOTECNOLOGÍA DE LA POSCOSECHA
- J.-C. Pech
- A. Latche
OXIDATIVE CAPACITY OF THE ENZYME POLYPHENOLOXIDASE DURING BOROJÓ (BOROJO APATINOI CUATREC.) RIPENING -
CAPACIDAD OXIDATIVA DE LA ENZIMA POLIFENOLOXIDASA DURANTE LA MADURACIÓN DEL BOROJÓ (BOROJO APATINOI CUATREC.)
CAPACIDAD OXIDATIVA DE LA ENZIMA POLIFENOLOXIDASA DURANTE LA MADURACIÓN DEL BOROJÓ (BOROJO APATINOI CUATREC.)
- J.A. Jiménez
- L.E. Díaz
- L.I. Sotelo
EVALUACIÓN DEL PERFIL AROMÁTICO Y PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DURANTE LA MADURACIÓN DE FRUTOS DE MORA (RUBUS GLAUCUS BENTH.) -
AROMATIC PROFILE AND ANTIOXIDANT PROPERTIES DURING BLACKBERRY (RUBUS GLAUCUS BENTH.) FRUIT RIPENING
AROMATIC PROFILE AND ANTIOXIDANT PROPERTIES DURING BLACKBERRY (RUBUS GLAUCUS BENTH.) FRUIT RIPENING
- L.J. Bernal-Roa
- L.A. Melo
- C. Díaz-Moreno
COMPARACIÓN DE SACAROSA, INULINA Y FRUCTO-OLIGOSACÁRIDOS COMO AGENTES OSMÓTICOS EN MORA DE CASTILLA (RUBUS GLAUCUS BENTH.) -
COMPARISON OF SUCROSE, INULIN AND FRUCTO-OLIGOSACCHARIDES AS OSMOTIC AGENTS IN THE ANDEAN BLACKBERRY (RUBUS GLAUCUS BENTH.)
COMPARISON OF SUCROSE, INULIN AND FRUCTO-OLIGOSACCHARIDES AS OSMOTIC AGENTS IN THE ANDEAN BLACKBERRY (RUBUS GLAUCUS BENTH.)
- S. Rodríguez-Barona
- J. Granada-Orozco
- D. Cruz-Ríos
ESTIMATION OF THE DIOSCORIN EXTRACTED FROM CULTIVARS OF YAMS (DIOSCOREA GENUS) GROWING IN THE VENEZUELAN AMAZONAS -
ESTIMACIÓN DE LA DIOSCORINA EXTRAÍDA DE VARIEDADES DE ÑAMES (GÉNERO DIOSCOREA) CULTIVADOS EN EL AMAZONAS VENEZOLANO
ESTIMACIÓN DE LA DIOSCORINA EXTRAÍDA DE VARIEDADES DE ÑAMES (GÉNERO DIOSCOREA) CULTIVADOS EN EL AMAZONAS VENEZOLANO
- E.E. Pérez
- J. Faks
- L.E. Cira
- M. Schroeder
- N. Diez
CUANTIFICACIÓN DE CAROTENOIDES EN COCONA (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) COMO INDICADOR DEL MOMENTO DE RECOLECCIÓN -
CAROTENOID QUANTIFICATION IN COCONA (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) AS A COLLECTION-TIME INDICATOR
CAROTENOID QUANTIFICATION IN COCONA (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) AS A COLLECTION-TIME INDICATOR
- J.E.C. Cardona-Jaramillo
- L.E. Cuca
- J.A. Barrera
- M.S. Hernández
INFLUENCE OF CLIMATIC FACTORS ON THE CAROTENOID CONCENTRATION OF TOMATO FRUITS AND THEIR PROTECTIVE MECHANISM WHEN EXPOSED TO MODERATE UV-B BEFORE HARVEST -
EFECTO DE FACTORES CLIMÁTICOS SOBRE LA CONCENTRACIÓN DE CAROTENOIDES EN FRUTOS DE TOMATE Y SU MECANISMO DE PROTECCIÓN CUANDO SON EXPUESTOS A UNA RADIACIÓN MODERADA DE UV-B
EFECTO DE FACTORES CLIMÁTICOS SOBRE LA CONCENTRACIÓN DE CAROTENOIDES EN FRUTOS DE TOMATE Y SU MECANISMO DE PROTECCIÓN CUANDO SON EXPUESTOS A UNA RADIACIÓN MODERADA DE UV-B
- C.P. Pérez
- C. Ulrichs
- S. Huyskens-Keil
CONTENIDOS DE CAROTENOIDES TOTALES Y ÁCIDO ASCÓRBICO EN FRUTOS SANOS Y RAJADOS DE UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA L.) -
TOTAL CAROTENOID AND ASCORBIC ACID CONTENTS IN HEALTHY AND CRACKED FRUITS OF THE CAPE GOOSEBERRY (PHYSALIS PERUVIANA L.)
TOTAL CAROTENOID AND ASCORBIC ACID CONTENTS IN HEALTHY AND CRACKED FRUITS OF THE CAPE GOOSEBERRY (PHYSALIS PERUVIANA L.)
- J. Álvarez-Herrera
- G. Fischer
- L.P. Restrepo
- M. Quicazán
LA DEFICIENCIA DE FÓSFORO, CALCIO Y MAGNESIO AFECTA LA CALIDAD POSCOSECHA DEL FRUTO DE UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA L.) -
DEFICIENCIES OF PHOSPHORUS, CALCIUM AND MAGNESIUM AFFECT THE POSTHARVEST QUALITY OF CAPE GOOSEBERRY (PHYSALIS PERUVIANA L.) FRUITS
DEFICIENCIES OF PHOSPHORUS, CALCIUM AND MAGNESIUM AFFECT THE POSTHARVEST QUALITY OF CAPE GOOSEBERRY (PHYSALIS PERUVIANA L.) FRUITS
- C.P. Garzón-Acosta
- D.M. Villarreal-Garzón
- G. Fischer
- A.O. Herrera
- D.W. Sanjuanelo
OCCURRENCE, MANIFESTATION AND ALLEVIATION OF CHILLING INJURY OF HOT PEPPERS (CAPSICUM CHINENSE L.) -
OCURRENCIA, MANIFESTACIÓN Y ALIVIO DEL DAÑO POR FRÍO DE LOS PIMIENTOS PICANTES (CAPSICUM CHINENSE L.)
OCURRENCIA, MANIFESTACIÓN Y ALIVIO DEL DAÑO POR FRÍO DE LOS PIMIENTOS PICANTES (CAPSICUM CHINENSE L.)
- M. Mohammed
- L. Wilson
- P. Gomes
ANÁLISIS DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN FRUTOS ROJOS DURANTE EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE PULPA -
ANTIOXIDANT CAPACITY ANALYSIS OF RED FRUITS DURING THE PULP PROCESS
ANTIOXIDANT CAPACITY ANALYSIS OF RED FRUITS DURING THE PULP PROCESS
- L.J. Bernal-Roa
- C. Díaz-Moreno
INFLUENCIA DE TRATAMIENTOS TÉRMICOS SOBRE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE ESPINACA (SPINACEA OLERACEA L.) -
INFLUENCE OF HEATING PROCESSES ON THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF SPINACH (SPINACIA OLERACEA L.)
INFLUENCE OF HEATING PROCESSES ON THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF SPINACH (SPINACIA OLERACEA L.)
- J.F. Romero
- L.J. Bernal-Roa
- C. Díaz-Moreno
ESTUDIO PRELIMINAR DE EXTRACCIÓN ASISTIDA POR MICROONDAS DE GRASA DE SEMILLAS DE COPOAZÚ (THEOBROMA GRANDIFLORUM [WILLD. EX SPRENG.] K. SCHUM.) -
PRELIMINARY STUDY OF MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF FAT FROM COPOAZÚ (THEOBROMA GRANDIFLORUM [WILLD. EX SPRENG.] K. SCHUM.) SEEDS
PRELIMINARY STUDY OF MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF FAT FROM COPOAZÚ (THEOBROMA GRANDIFLORUM [WILLD. EX SPRENG.] K. SCHUM.) SEEDS
- D.M. Mosquera
- R.O. Díaz
- J.E.C. Cardona-Jaramillo
- M.S. Hernández
- R.H. Gutiérrez
EFECTO DEL TOSTADO SOBRE EL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE MANTECA DE CACAO PROVENIENTES DE BARLOVENTO-VENEZUELA, EXTRAÍDA POR DOS MÉTODOS -
EFFECT OF ROASTING ON THE FATTY ACID PROFILE OF COCOA BUTTER THAT WAS EXTRACTED BY TWO METHODS, FROM BARLOVENTO, VENEZUELA
EFFECT OF ROASTING ON THE FATTY ACID PROFILE OF COCOA BUTTER THAT WAS EXTRACTED BY TWO METHODS, FROM BARLOVENTO, VENEZUELA
- R.H. Gutiérrez
- M. Lares
- E.E. Pérez
- C. Álvarez
EFECTO DE LA ÉPOCA DE COSECHA Y BENEFICIO SOBRE LA COMPOSICIÓN PROXIMAL Y MINERAL DEL CACAO DE CHUAO, ESTADO ARAGUA, VENEZUELA -
EFFECT OF HARVEST TIME AND POSTHARVEST PROCESSES ON THE PROXIMATE AND MINERAL COMPOSITION OF COCOA BEANS FROM THE CHUAO REGION, STATE OF ARAGUA, VENEZUELA
EFFECT OF HARVEST TIME AND POSTHARVEST PROCESSES ON THE PROXIMATE AND MINERAL COMPOSITION OF COCOA BEANS FROM THE CHUAO REGION, STATE OF ARAGUA, VENEZUELA
- M. Lares
- E.E. Pérez
- C. Álvarez
- R.H. Gutiérrez
STORAGE OF ASAI (EUTERPE PRECATORIA MART.) FRUITS HARVESTED AT DIFFERENT MATURITY STAGES -
ALMACENAMIENTO DE FRUTOS DE ASAÍ (EUTERPE PRECATORIA MART.) COSECHADOS EN DIFERENTES ESTADOS DE MADUREZ
ALMACENAMIENTO DE FRUTOS DE ASAÍ (EUTERPE PRECATORIA MART.) COSECHADOS EN DIFERENTES ESTADOS DE MADUREZ
- R.O. Díaz
- N.M. Orjuela-Baquero
- M. Carrillo
- M.S. Hernández
- J.P. Fernández-Trujillo
CONSERVING THREE MORPHOTYPES OF COCONA FRUITS (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) THROUGH WAX COATING AND LOW TEMPERATURE STORAGE -
CONSERVACIÓN DE TRES MORFOTIPOS DE FRUTOS DE COCONA (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) POR RECUBRIMIENTO CON CERA Y ALMACENAMIENTO A BAJA TEMPERATURA
CONSERVACIÓN DE TRES MORFOTIPOS DE FRUTOS DE COCONA (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) POR RECUBRIMIENTO CON CERA Y ALMACENAMIENTO A BAJA TEMPERATURA
- N.M. Orjuela-Baquero
- R.O. Díaz
- M.S. Hernández
- J.P. Fernández-Trujillo
EL TIEMPO DE INMERSIÓN EN CACL2 Y LA REFRIGERACIÓN MODIFICAN ALGUNAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL FRUTO DE LULO (SOLANUM QUITOENSE LAM.) DURANTE LA POSCOSECHA -
THE DURATION OF IMMERSION IN CACL2 AND REFRIGERATION MODIFY SOME PHYSICAL CHARACTERISTICS OF LULO (SOLANUM QUITOENSE LAM.) FRUIT DURING THE POSTHARVEST STAGE
THE DURATION OF IMMERSION IN CACL2 AND REFRIGERATION MODIFY SOME PHYSICAL CHARACTERISTICS OF LULO (SOLANUM QUITOENSE LAM.) FRUIT DURING THE POSTHARVEST STAGE
- H.E. Balaguera-López
- D.A. Ramírez
- P.J. Almanza-Merchán
- A.O. Herrera
EFECTO DEL TRATAMIENTO CON AIRE CALIENTE SOBRE LA CONSERVACIÓN DEL BRÓCOLI (BRASSICA OLERACEA L.), VARIEDAD 'LEGACY' -
EFFECT OF HOT AIR TREATMENT ON THE CONSERVATION OF BROCCOLI (BRASSICA OLERACEA L.), CULTIVAR 'LEGACY'
EFFECT OF HOT AIR TREATMENT ON THE CONSERVATION OF BROCCOLI (BRASSICA OLERACEA L.), CULTIVAR 'LEGACY'
- D. Guerrero-Arteaga
- D. Trejo-Escobar
- D. Mejía-España
- O. Osorio
IN VITRO FUNGISTATIC ACTIVITY OF ETHANOLIC EXTRACT OF PROPOLIS AGAINST POSTHARVEST PHYTOPATHOGENIC FUNGI: PRELIMINARY ASSESSMENT -
ACTIVIDAD FUNGISTÁTICA IN VITRO DEL EXTRACTO ETANÓLICO DEL PROPÓLEO EN EL CONTROL DE HONGOS FITOPATÓGENOS EN POSCOSECHA: ESTUDIO PRELIMINAR
ACTIVIDAD FUNGISTÁTICA IN VITRO DEL EXTRACTO ETANÓLICO DEL PROPÓLEO EN EL CONTROL DE HONGOS FITOPATÓGENOS EN POSCOSECHA: ESTUDIO PRELIMINAR
- J.P. Quintero-Cerón
- H.A. Váquiro
- J.F. Solanilla
- E. Murillo
- J.J. Méndez
EFECTO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE Y FUNGISTÁTICO EN LA CALIDAD DE NARANJA VALENCIA DURANTE SU CONSERVACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN -
EFFECT OF AN EDIBLE, FUNGISTATIC COATING ON THE QUALITY OF THE 'VALENCIA' ORANGE DURING STORAGE AND MARKETING
EFFECT OF AN EDIBLE, FUNGISTATIC COATING ON THE QUALITY OF THE 'VALENCIA' ORANGE DURING STORAGE AND MARKETING
- M.A. Velásquez
- C.P. Pássaro
- O.J. Lara-Guzmán
- R. Álvarez
- J. Londoño
EFECTO DEL PERMANGANATO DE POTASIO SOBRE ALGUNAS CARACTERÍSTICAS POSCOSECHA DE FRUTOS DE TOMATE 'CHONTO' (SOLANUM LYCOPERSICUM L.) -
EFFECT OF POTASSIUM PERMANGANATE ON SOME POSTHARVEST CHARACTERISTICS OF TOMATO 'CHONTO' FRUITS (SOLANUM LYCOPERSICUM L.)
EFFECT OF POTASSIUM PERMANGANATE ON SOME POSTHARVEST CHARACTERISTICS OF TOMATO 'CHONTO' FRUITS (SOLANUM LYCOPERSICUM L.)
- F.A. Salamanca
- H.E. Balaguera-López
- A.O. Herrera
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