II International Conference on Postharvest and Quality Management of Horticultural Products of Interest for Tropical Regions

NEW TRENDS IN POSTHARVEST MOLECULAR BIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY -
NUEVAS TENDENCIAS DE LA BIOLOGÍA MOLECULAR Y LA BIOTECNOLOGÍA DE LA POSCOSECHA

OXIDATIVE CAPACITY OF THE ENZYME POLYPHENOLOXIDASE DURING BOROJÓ (BOROJO APATINOI CUATREC.) RIPENING -
CAPACIDAD OXIDATIVA DE LA ENZIMA POLIFENOLOXIDASA DURANTE LA MADURACIÓN DEL BOROJÓ (BOROJO APATINOI CUATREC.)

EVALUACIÓN DEL PERFIL AROMÁTICO Y PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DURANTE LA MADURACIÓN DE FRUTOS DE MORA (RUBUS GLAUCUS BENTH.) -
AROMATIC PROFILE AND ANTIOXIDANT PROPERTIES DURING BLACKBERRY (RUBUS GLAUCUS BENTH.) FRUIT RIPENING

COMPARACIÓN DE SACAROSA, INULINA Y FRUCTO-OLIGOSACÁRIDOS COMO AGENTES OSMÓTICOS EN MORA DE CASTILLA (RUBUS GLAUCUS BENTH.) -
COMPARISON OF SUCROSE, INULIN AND FRUCTO-OLIGOSACCHARIDES AS OSMOTIC AGENTS IN THE ANDEAN BLACKBERRY (RUBUS GLAUCUS BENTH.)

ESTIMATION OF THE DIOSCORIN EXTRACTED FROM CULTIVARS OF YAMS (DIOSCOREA GENUS) GROWING IN THE VENEZUELAN AMAZONAS -
ESTIMACIÓN DE LA DIOSCORINA EXTRAÍDA DE VARIEDADES DE ÑAMES (GÉNERO DIOSCOREA) CULTIVADOS EN EL AMAZONAS VENEZOLANO

CUANTIFICACIÓN DE CAROTENOIDES EN COCONA (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) COMO INDICADOR DEL MOMENTO DE RECOLECCIÓN -
CAROTENOID QUANTIFICATION IN COCONA (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) AS A COLLECTION-TIME INDICATOR

INFLUENCE OF CLIMATIC FACTORS ON THE CAROTENOID CONCENTRATION OF TOMATO FRUITS AND THEIR PROTECTIVE MECHANISM WHEN EXPOSED TO MODERATE UV-B BEFORE HARVEST -
EFECTO DE FACTORES CLIMÁTICOS SOBRE LA CONCENTRACIÓN DE CAROTENOIDES EN FRUTOS DE TOMATE Y SU MECANISMO DE PROTECCIÓN CUANDO SON EXPUESTOS A UNA RADIACIÓN MODERADA DE UV-B

CONTENIDOS DE CAROTENOIDES TOTALES Y ÁCIDO ASCÓRBICO EN FRUTOS SANOS Y RAJADOS DE UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA L.) -
TOTAL CAROTENOID AND ASCORBIC ACID CONTENTS IN HEALTHY AND CRACKED FRUITS OF THE CAPE GOOSEBERRY (PHYSALIS PERUVIANA L.)

LA DEFICIENCIA DE FÓSFORO, CALCIO Y MAGNESIO AFECTA LA CALIDAD POSCOSECHA DEL FRUTO DE UCHUVA (PHYSALIS PERUVIANA L.) -
DEFICIENCIES OF PHOSPHORUS, CALCIUM AND MAGNESIUM AFFECT THE POSTHARVEST QUALITY OF CAPE GOOSEBERRY (PHYSALIS PERUVIANA L.) FRUITS

OCCURRENCE, MANIFESTATION AND ALLEVIATION OF CHILLING INJURY OF HOT PEPPERS (CAPSICUM CHINENSE L.) -
OCURRENCIA, MANIFESTACIÓN Y ALIVIO DEL DAÑO POR FRÍO DE LOS PIMIENTOS PICANTES (CAPSICUM CHINENSE L.)

ABSORCIÓN DE ACEITE EN HOJUELAS DE PAPA DE LA COLECCIÓN DE SOLANUM TUBEROSUM GRUPO PHUREJA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA -
OIL ABSORPTION OF POTATO CHIPS MADE FROM SOLANUM TUBEROSUM GROUP PHUREJA COLLECTION OF THE NATIONAL UNIVERSITY OF COLOMBIA

ANÁLISIS DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN FRUTOS ROJOS DURANTE EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE PULPA -
ANTIOXIDANT CAPACITY ANALYSIS OF RED FRUITS DURING THE PULP PROCESS

INFLUENCIA DE TRATAMIENTOS TÉRMICOS SOBRE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE ESPINACA (SPINACEA OLERACEA L.) -
INFLUENCE OF HEATING PROCESSES ON THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF SPINACH (SPINACIA OLERACEA L.)

ESTUDIO PRELIMINAR DE EXTRACCIÓN ASISTIDA POR MICROONDAS DE GRASA DE SEMILLAS DE COPOAZÚ (THEOBROMA GRANDIFLORUM [WILLD. EX SPRENG.] K. SCHUM.) -
PRELIMINARY STUDY OF MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF FAT FROM COPOAZÚ (THEOBROMA GRANDIFLORUM [WILLD. EX SPRENG.] K. SCHUM.) SEEDS

EFECTO DEL TOSTADO SOBRE EL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE MANTECA DE CACAO PROVENIENTES DE BARLOVENTO-VENEZUELA, EXTRAÍDA POR DOS MÉTODOS -
EFFECT OF ROASTING ON THE FATTY ACID PROFILE OF COCOA BUTTER THAT WAS EXTRACTED BY TWO METHODS, FROM BARLOVENTO, VENEZUELA

EFECTO DE LA ÉPOCA DE COSECHA Y BENEFICIO SOBRE LA COMPOSICIÓN PROXIMAL Y MINERAL DEL CACAO DE CHUAO, ESTADO ARAGUA, VENEZUELA -
EFFECT OF HARVEST TIME AND POSTHARVEST PROCESSES ON THE PROXIMATE AND MINERAL COMPOSITION OF COCOA BEANS FROM THE CHUAO REGION, STATE OF ARAGUA, VENEZUELA

QUALITY INDICES OF RIPE SPANISH TAMARIND (VANGUERIA EDULIS [VAHL] VAHL) FRUITS -
ÍNDICES DE CALIDAD EN LA MADURACIÓN DE TAMARINDO EXTRANJERO (VANGUERIA EDULIS [VAHL] VAHL)

STORAGE OF ASAI (EUTERPE PRECATORIA MART.) FRUITS HARVESTED AT DIFFERENT MATURITY STAGES -
ALMACENAMIENTO DE FRUTOS DE ASAÍ (EUTERPE PRECATORIA MART.) COSECHADOS EN DIFERENTES ESTADOS DE MADUREZ

CONSERVING THREE MORPHOTYPES OF COCONA FRUITS (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) THROUGH WAX COATING AND LOW TEMPERATURE STORAGE -
CONSERVACIÓN DE TRES MORFOTIPOS DE FRUTOS DE COCONA (SOLANUM SESSILIFLORUM DUNAL) POR RECUBRIMIENTO CON CERA Y ALMACENAMIENTO A BAJA TEMPERATURA

EL TIEMPO DE INMERSIÓN EN CACL₂ Y LA REFRIGERACIÓN MODIFICAN ALGUNAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL FRUTO DE LULO (SOLANUM QUITOENSE LAM.) DURANTE LA POSCOSECHA -
THE DURATION OF IMMERSION IN CACL₂ AND REFRIGERATION MODIFY SOME PHYSICAL CHARACTERISTICS OF LULO (SOLANUM QUITOENSE LAM.) FRUIT DURING THE POSTHARVEST STAGE

EFECTO DEL TRATAMIENTO CON AIRE CALIENTE SOBRE LA CONSERVACIÓN DEL BRÓCOLI (BRASSICA OLERACEA L.), VARIEDAD 'LEGACY' -
EFFECT OF HOT AIR TREATMENT ON THE CONSERVATION OF BROCCOLI (BRASSICA OLERACEA L.), CULTIVAR 'LEGACY'

IN VITRO FUNGISTATIC ACTIVITY OF ETHANOLIC EXTRACT OF PROPOLIS AGAINST POSTHARVEST PHYTOPATHOGENIC FUNGI: PRELIMINARY ASSESSMENT -
ACTIVIDAD FUNGISTÁTICA IN VITRO DEL EXTRACTO ETANÓLICO DEL PROPÓLEO EN EL CONTROL DE HONGOS FITOPATÓGENOS EN POSCOSECHA: ESTUDIO PRELIMINAR

EFECTO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE Y FUNGISTÁTICO EN LA CALIDAD DE NARANJA VALENCIA DURANTE SU CONSERVACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN -
EFFECT OF AN EDIBLE, FUNGISTATIC COATING ON THE QUALITY OF THE 'VALENCIA' ORANGE DURING STORAGE AND MARKETING

EFECTO DEL PERMANGANATO DE POTASIO SOBRE ALGUNAS CARACTERÍSTICAS POSCOSECHA DE FRUTOS DE TOMATE 'CHONTO' (SOLANUM LYCOPERSICUM L.) -
EFFECT OF POTASSIUM PERMANGANATE ON SOME POSTHARVEST CHARACTERISTICS OF TOMATO 'CHONTO' FRUITS (SOLANUM LYCOPERSICUM L.)

ADDRESSING LOSSES OF FRESH PRODUCE GROWN IN THE LATIN AMERICA AND THE CARIBBEAN REGION DUE TO NON-COMPLIANCE WITH QUALITY AND SAFETY REQUIREMENTS IN EXPORT MARKETS -
ANÁLISIS DE LAS PÉRDIDAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS DE LA REGIÓN DE LATINOAMÉRICA Y EL CARIBE DEBIDO AL INCUMPLIMIENTO CON REQUISITOS DE CALIDAD EN LOS MERCADOS DE EXPORTACIÓN